在自然狀態下生長的柚子汁和飛騨的當地清酒“白真由美”相遇了。
柚子的酸度與清酒相得益彰。
酒精包裹著柚子的香味，使其直立起來，因此香味清爽地散發出來。
使用了大量不使用農藥種植的國產柚子汁，再加上“白真由美”的鋒利度，突出了新鮮度。
柚子種植者在自然界中種植無農藥。 在陽光燦爛的環境中長大的柚子在白雪皚皚的飛騨國遇到了清酒。 柚子的清新香味蔓延開來，陽光似乎照耀著昏暗的啤酒廠。 這聽起來像是一個美妙的故事，但柚子的香味非常濃郁，如果它卡在裝瓶機中，即使洗得好，它也會轉移到其他酒上。 將柚子設備分開以使其不與其他設備混合是相當困難的。
然而，成品是像我們在雪國渴望的太陽一樣充滿活力和清爽的清酒。
搭配
它嘗起來像甜點。
冷卻並按原樣離開。 冷凍並製成冰糕。
撒上香草霜淇淋。 嘗試將其倒在刨冰上。
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關於白真弓
成立時的歷史背景
作為一種酒體飽滿、口感濃郁的清酒，“白真由美”深受當地人和清酒愛好者的歡迎。 它在眾多比賽中獲獎，現在被稱為代表飛驒古川的清酒。
事實上，我們，Kama Sake Brewery，這個Shira Mayumi的釀酒廠，長期以來一直在努力釀造好酒，這無非是第一代Toyasu辛勤耕耘的基礎，以及釀酒廠老闆幾代人的不懈努力。
始建於1704年
大約 300 年前，在會榮元年（1704 年），豐洲開始在飛驒古川進行貿易。 當時，第五代幕府將軍德川綱吉統治著世界，他試圖通過創造新的社會規範來創造一個理想的世界，例如重視美德的民政政府和重視生物的憐悯法令。 Toan也一直在穩步擴大他的業務，而不與世界潮流背道而馳。
飛騨的大饑荒
然後，在會平四年（1707年），發生了會平地震。 富士山一側也發生了一次大噴發，從東海道海岸到南海海岸都造成了廣泛的破壞。 此外，由於這次大地震，飛騨爆發了大饑荒。 豐康前往他做生意的岳中國（今富山縣）為飛騨古川的人民收集食物，並四處奔走購買大米。
然而，他被困在邊境，被禁止外帶大米。 當時，他懇求官員們，“我可以保住自己，但我希望你們以某種方式將大米帶到飛騨省。
據說，地方官聽到這個故事後，被騰安的願望所感動，說：“只有騰安第一代才能與越南進行貿易自由。 多虧了這一點，鄧的生意蒸蒸日上，他得以發財。
基於Toyasu留下的這些商品和基礎，此後開始了清酒釀造，白真由美誕生了。
白蝴蝶結名稱的由來
白真由美這個名字的由來來源於萬葉殊“白真由美日歸之細江之菅之菅之鳥之錦鯉之內金鶴”（第12卷）中的“褶皺”枕頭詞，據說它之所以被命名為白真由美，是因為飛騨的柏樹是野生的。
自從釀造出Kama清酒釀造廠Shira Mayumi的代言人清酒以來，我們幾代人一直在釀造清酒。 除了繼續秉承這些清酒釀造傳統外，我們還繼承了即使以自己為代價也要送米飯的Toan精神，並繼續以“不吞噬利潤，而是索取利潤”為家族的座右銘為社區做出努力。
為社會和社區做貢獻是我們釀酒廠的重要使命，也是清酒釀造的重要使命。 牢記這一點，我們希望成為一家深受大家喜愛的清酒釀造廠，並繼續釀造著名的清酒 Shira Mayumi。
『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
