此酒為寒菊銘醸2023年推出的「Occasional系列」最新超限定純米大吟釀系列作品。 以白菊的花語「真實」作為釀酒主題，描繪出酒造對釀酒作品的追求與想象。
採用酒造好適米「雄町」並精米至50%釀製而成。入口可感受豐富果香與旨味的絕妙平衡。
寒菊銘醸
具有130年曆史的傳統手工製作和嚴正的品質管理下誕生的"執着釀酒的酒造——寒菊"。
美味的祕密在於大米。
藏元所在的千葉縣被田園包圍，是大米收穫量多的地區。釀造釀酒時，使用了含有這種本地產的優質釀酒適宜米（兵庫縣、岡山縣、千葉縣）。
老式的手工製作。
在蒸熟的大米上撒上麴黴，在經過嚴格溫度管理的房間裏，根據經驗豐富的匠人的指尖感覺培育。
沒有火入的新鮮酒。
2016年度開始本藏的新挑戰。在出廠前通過嚴格的溫度管理進行儲藏並出廠。請一定要嘗試一下剛做好的香味和美味。
『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
